Cara Membuat Es Gabus Jadul yang Rasanya Top

158 views

Es gabus merupakan jajanan yang namanya sudah pasti familiar bagi generasi tahun 90-an. Biasa dijual di depan sekolah dan selalu ludes diburu oleh anak-anak. Citarasnya yang segar dan enak tentu menjadi alasan mengapa es gabus begitu disukai. Selain itu, untuk membeli es gabus ini anak-anak hanya perlu uang Rp. 100-Rp. 500 saja.

resep es pelangi jadul

Kangen dengan es gabus, namun sudah tidak ada yang menjual? Kalau begitu, coba deh buat sendiri di rumah. Mudah banget kok.

Resep Es Gabus Ala Rumahan yang Enak dan Segar

Bahan-bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 150 gram tepung hun kwee
  • 3500 ml susu cair UHT atau 400 ml santan
  • Pewarna makanan sesuai selera, boleh kuning, merah, hijau, cokelat dan lain-lain
  • Sedikit garam

Langkah membuat:

  • Campur santan, gula pasir, garam, dan tepung hunkwee. Aduk secara merata.
  • Selanjutnya, adonan dibuat 3 bagian. Beri warna berbeda di masing-masing adonan.
  • Masak 1 bagian diatas api kecil, sembari diaduk hingga meletup-letup. Jika adonan sudah mengental, segera matikan api. Kental disini adalah terasa berat ketika diaduk, akan tetapi masih dapat dituang.
  • Tuang adonan tadi ke loyang yang sudah diberi plastik tebal sebagai pelapis. Ratakan adonan kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  • Sembari menunggu lapisan pertama dingin, masak adonan selanjutnya hingga meletup-letup. Sesudah itu, tuang di atas adonan merah.
  • Begitupun dengan adonan terakhir. Biarkan adonan memadat di suhu ruang sekitar 30 menit.
  • Selanjutnya, simpan di kulkas sekitar 15 menit agar mudah dipotong.
  • Potong lapis pelangi, lalu bungkus menggunakan plastik. Simpan di frezer hingga membeku.
  • Es gabus siap dihidangkan

Resep Es Gabus Simpel

Komposisi Bahan:

Santan kara 60 ml (1 sachet)

Hungkwe 1 bungkus

Air 250 ml

Susu kental manis 2 bungkus

Garam sejumput

Gula pasir 10 sendok makan

Cara Bikin:

Siapkan panci, kemudian masukkan seluruh bahan diatas

Masak dengan api kecil sampai mengental

Tuangkan adonan ke cetakan, jika sudah dingin iris-iris masukkan ke dalam plastik kaca

Terakhir, masukkan ke freezer

Demikianlah ulasan ringkas mengenai resep membuat es gabus, semoga bisa bermanfaat.

Galeri untuk Cara Membuat Es Gabus Jadul yang Rasanya Top

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *